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Combava

Combava

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Descrizione

La combava è una specie di agrume simile al lime, con una buccia di colore verde fortemente increspata e irregolarmente bombata. E’ originario dell’Asia, ma da molto tempo si coltiva anche nelle zone costiere del nord del Madagascar. Il frutto misura circa 3 cm e può essere rotondo od ovale, La buccia è fortemente increspata ed irregolarmente bombata, di colore verde acceso fino a verde scuro.

Salute
La sua buccia essiccata e ridotta in polvere coniuga dei sapori che richiamano il limone, la citronella e anche dello zenzero e coriandolo.
Possiede proprietà antinfiammatorie, antisettiche e da sollievo per i dolori muscolari e aiuta chi soffre d’insonnia.

Cucina
Si può utilizzare sia nelle ricette salate che dolci; usata in Madagascar per aromatizzare la carne bianca del pesce e messa anche nella cioccolata. Può dare un tocco di freschezza insuperabile a zuppe e salse, per la preparazione di ripieni, insalate o curry. Provate anche a metterla nell’acqua di cottura del riso.
La combava è usata con successo dall’industria per produrre buoni profumi, dato che la buccia contiene molti terpeni, il limonene e soprattutto il citronelolo che ha uno spiccato profumo di rosa.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione

Barattolino in PET per alimenti (10cm), Flaconcino in vetro (14,5cm), Flacone in vetro (15cm), Sacchetto da 1000g, Sacchetto da 125g, Sacchetto da 250g, Sacchetto da 500g, Vasetto in vetro con tappo ermetico

Tipologia

Polvere