Cardamomo

In Madagascar si trova il tipo di cardamomo verde che si ricava dall’Elettaria cardamomum, una pianta tropicale della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa dello zenzero) molto diffusa in India e Malaysia. Questa spezia ha un sapore molto intenso ed è piuttosto costosa. Difatti è ‘ al terzo posto tra le spezie piu’ costose del mondo, preceduta soltanto dallo zafferano e dalla vaniglia. Tale spezia, oltre ad essere profumatissima ed a rendere ogni alimento immediatamente più fragrante e gustoso, è funzionale per la risoluzione di moltissimi malesseri.