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Curcuma

Curcuma

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Descrizione

La curcuma é chiamata lo zafferano delle Indie è una spezia dalle numerose virtù sia culinarie che medicali. Una delle proprietà più sorprendenti della Curcuma è l’effetto antitumorale, infatti contrasta l’insorgere della leucemia e di ben otto tipi di tumore che colpiscono colon, prostata, bocca, fegato, pelle, reni e mammella.

Salute
In Madagascar è utilizzata soprattutto per le sue proprietà antinfiammatorie grazie alla curcumina che contiene ed ha proprietà anche energizzanti. Studi recenti hanno dimostrato che previene il diabete di tipo 2 e protegge l’organismo dalle infezioni, con un’azione antinfiammatoria, antiossidante e antidolorifica.
Per ricaricare la vostra energia provate a mischiare in una tazza un po’ di polvere di curcuma,con un pizzico di pepe nero e un cucchiaino di miele.

Cucina
In cucina la si utilizza per il suo potere colorante nel riso, nella pasta, nelle patate, per la preparazione di creme o anche della maionese. Il suo gusto non è troppo piccante, ma piuttosto dolce e si sposa bene con il pesce, la cacciagione e i crostacei.
Non esitate a mettere anche un cucchiaino da caffè di curcuma nella vostra crema pasticciera o nel vostro dessert o nelle crepes.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione

Barattolino in PET per alimenti (10cm), Flaconcino in vetro (14,5cm), Flacone in vetro (15cm), Sacchetto, Sacchetto da 1000g, Sacchetto da 125g, Sacchetto da 250g, Sacchetto da 500g, Vasetto in vetro con tappo ermetico

Tipologia

Polvere, Radice, 2 pezzi, Radice, 4 pezzi, Radice, 6 pezzi